Das am Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie (IFMB) angesiedelte Forschungsprojekt Sweethoven Biotech wurde mit dem 1. Platz des UGB-Transferpreises 2025 ausgezeichnet. Die Universitätsgesellschaft Bonn (UGB) würdigte damit die herausragende Transferleistung des Teams um Dr. Marcel Hövels und Dr. André Neff, das innovative biotechnologische Verfahren zur Herstellung gesünderer, präbiotischer Zuckeralternativen entwickelt.
Die Jury betonte insbesondere den hohen gesellschaftlichen Charakter des Projekts sowie das außergewöhnliche Skalierungspotenzial der Forschung. Sweethoven Biotech zeige eindrucksvoll, wie aus universitärer Grundlagenforschung konkrete Innovationen entstehen können, die einen Beitrag zu einer nachhaltigeren und gesundheitsbewussteren Ernährung leisten.
Im Rahmen des vom Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt (BMFTR) geförderten Validierungsvorhabens arbeitet das Team in den nächsten 3 Jahren daran, seine Enzymtechnologie vom Labor- in den Pilotmaßstab zu übertragen. Ziel ist die Marktreife neuartiger Ballaststoff-basierter Süßungsmittel, die Geschmack und Funktionalität klassischer Zucker mit den positiven Effekten präbiotischer Fasern verbinden.